Амино-кислота белоктун маанилүү, бирок негизги бирдиги болуп саналат жана алар бир амин тобун жана карбон тобун камтыйт.Алар гендерди экспрессиялоо процессинде чоң роль ойношот, ал протеиндик функциялардын туураланышын камтыйт, бул кабарчы РНКнын (mRNA) которулушун жеңилдетет (Scot et al., 2006).
Жаратылышта табылган аминокислоталардын 700дөн ашык түрү бар.Алардын дээрлик бардыгы α-аминокислоталар.Алар табылган:
• бактериялар
• козу карындар
• балырлар
• өсүмдүктөр.
аминокислоталар пептиддердин жана белоктордун маанилүү компоненттери болуп саналат.Жыйырма маанилүү аминокислота жашоо үчүн өтө маанилүү, анткени алар пептиддерди жана белокторду камтыйт жана жер бетиндеги бардык жандыктар үчүн курулуш материалы экени белгилүү.Алар белок синтези үчүн колдонулат.Аминокислоталар генетика тарабынан башкарылат.Кээ бир адаттан тыш аминокислоталар өсүмдүк уруктарында кездешет.
аминокислоталар белоктун гидролизинин натыйжасы болуп саналат.Кылымдар бою аминокислоталар ар кандай жолдор менен ачылган, бирок биринчи кезекте, эң чоң жөндөмгө жана чыдамкайлыкка ээ болгон, өз ишинде жаңычыл жана чыгармачыл химиктер жана жогорку интеллектке ээ биохимиктер тарабынан табылган.
Протеиндердин химиясы байыркы, кээ бирлери миңдеген жылдар мурун пайда болгон.Клей даярдоо, сыр өндүрүү, жада калса тезекти чыпкалоо аркылуу аммиактын ачылышы сыяктуу процесстер жана техникалык колдонмолор бир нече кылым мурун болгон.Убакыттын өтүшү менен 1820-жылга чейин жылып, Браконно глицинди желатинден түз даярдаган.Ал белоктордун крахмал сыяктуу иш кылганын же кислоталар менен шекерден жасалганын аныктоого аракет кылган.
Прогресс ал кезде жай болгон менен, протеиндин курамындагы татаал процесстер ушул күнгө чейин толугу менен ачыла элек болсо да, андан бери бир топ ылдамдыкка ээ болду.Бирок Браконно мындай байкоолорду биринчи жолу баштагандан бери көп жылдар өттү.
Аминокислоталардын анализинде, ошондой эле жаңы аминокислоталарды табууда дагы көп нерселерди табуу керек.Белок жана аминокислоталар химиясынын келечеги биохимияда жатат.Бул ишке ашкандан кийин, бирок ага чейин гана аминокислоталар жана протеиндер жөнүндөгү билимибиз тоюп калат.Бирок ал күн жакын арада келе койбойт.Мунун баары аминокислоталардын сырын, татаалдыгын жана күчтүү илимий баалуулугун арттырат.
Посттун убактысы: 19-апрель-2021
